Con el objetivo de fortalecer las habilidades de las y los ludovicenses, así como generar nuevas oportunidades de autoempleo y emprendimiento, el Gobierno Municipal de San Luis de la Paz, a través de la Dirección de Economía e Innovación, en coordinación con la Subsecretaría de Empleo y Formación Laboral y el Instituto Estatal de Capacitación (IECA), dio inicio al curso de Cocina Tradicional en Mineral de Pozos.
La capacitación se desarrolla en las instalaciones de la Delegación de Mineral de Pozos y cuenta con la participación de 20 personas, entre hombres y mujeres, quienes durante cuatro semanas recibirán 120 horas de formación teórica y práctica, guiadas por el chef instructor Alexis Alejandro Colmenero Huerta, con el propósito de perfeccionar técnicas culinarias y adquirir herramientas que les permitan fortalecer o iniciar un negocio.
Durante el arranque del curso estuvieron presentes el presidente municipal Rubén Urias Ruiz; el director de Economía e Innovación, Edgardo González Ruiz; la delegada de Mineral de Pozos, Edith Alba Martínez; el promotor del IECA, Juan Lorenzo Hernández, así como el chef instructor del Sistema Estatal de Capacitación.
En su mensaje, el alcalde Rubén Urias destacó que este tipo de acciones representan una oportunidad para que las y los participantes adquieran nuevos conocimientos que puedan traducirse en mejores oportunidades económicas para sus familias.
“Sabemos que muchas de ustedes ya cuentan con experiencia en la cocina, pero siempre hay nuevas técnicas que ayudan a mejorar los procesos, ahorrar tiempo e insumos y ofrecer un mejor producto. Lo importante es aprovechar al máximo esta capacitación”, señaló.
Asimismo, anunció que las y los participantes recibirán una beca de 3 mil 150 pesos, además de contar con los insumos necesarios para desarrollar las prácticas durante el curso, como un incentivo para facilitar su participación.
Por su parte, el director de Economía e Innovación, Edgardo González Ruiz, reconoció el interés de las y los asistentes por continuar preparándose y destacó que estas capacitaciones buscan brindar herramientas que permitan impulsar proyectos productivos y fortalecer la economía local.
Finalmente, el presidente municipal reiteró que el Gobierno Municipal continuará gestionando este tipo de programas para acercar más oportunidades de capacitación a Mineral de Pozos y a las distintas comunidades del municipio, convencido de que la formación y el desarrollo de nuevas habilidades representan una vía para mejorar la calidad de vida de las familias ludovicenses.