ALCALDE TOÑO ARREDONDO ASISTE A PRESENTACION DE LA CUMBRE INTERNACIONAL DE LA GASTRONOMÍA “¡GUANAJUATO, SÍ SABE! 2016”.

Salamanca, Gto. El presidente municipal de Salamanca, Antonio Arredondo

Muñoz asistió a la presentación de la Cumbre Internacional de la Gastronomía

“¡Guanajuato, Sí Sabe! 2016”, en compañía de autoridades Estatales, donde

anunció las actividades que se tendrán en el municipio.

La Cumbre Internacional de la Gastronomía será albergada por 8 ciudades del

estado de Guanajuato en un espiral de 20 eventos simultáneos en 12 días, con

estados invitados como Jalisco, Tlaxcala, Ciudad de México, Guerrero,

Campeche y Morelos, además de países como Japón, España y Colombia que

deleitarán con su gastronomía a los asistentes y participantes. Se espera la

participación de 65 chefs, de los cuales 12 son internacionales, 18 nacionales y

35 estatales.

El alcalde, dijo que este evento se hace con el objetivo de valorizar la

gastronomía local y posicionar al municipio como un destino turístico cultural e

innovador, difundiendo esta riqueza en la localidad, región y nación.

El edil añadió que la tercer edición del Festival Gastronómico se realizará del 8

al 11 de junio; siendo la inauguración el día miércoles por la tarde, en el patio

central del ex convento de San Juan de Sahagún, donde se tendrá una

muestra gastronómica de Valtierrilla.

El 9 junio se tendrá un simposio gastronómico con expertos en la cocina

salmantina en la Universidad de La Salle, además de una cena conventual en

el claustro menor del ex convento de San Juan de Sahagún, amenizado con

concierto de música Barroca por el grupo Pop Royal Music.

El 10 junio se realizará el Circuito del Nopal en la plaza principal de la

comunidad de Valtierrilla, con un recorrido para conocer cómo se cultiva la

penca de nopal, la manera en cómo se cortan, y se realizará la visita a la

empresa procesadora de nopal que elabora diversos productos como shampoo,

jabones, gel, entre otras; además de la empresa procesadora de productos

gastronómicos y finalizar con la degustación de pencas rellenas en el jardín

principal.

Ese mismo día se hará una comida maridaje en el restaurante Peñitas, donde

se realizará una mezcla de productos marinos con ingredientes de la región

acompañado de vino de mesa. De igual manera, por la tarde de llevará a cabo

el Taller Gastronómico Infantil “Cocinando con los peques”. Con cupo limitado

a 50 niños, impartido por escuela Gastronómica “Instituto Gastronómico del

Occidente”, con el chef Rubén Pesquera en la Plaza Cívica Miguel Hidalgo.

El último día de actividades, el 11 junio, se realizará una caravana a las 17:30

horas, que saldrá de la Plaza Galerías y culminará con una verbena popular en

la Plaza cívica donde se tendrá la participación de aproximadamente 20

restauranteros y diversos show para las familias y visitantes.

Arredondo Muñoz reiteró el compromiso del gobierno que encabeza para

trabajar y seguir impulsando el desarrollo económico y turístico del municipio.

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