Bajo el lema “Innovar hoy para nutrir mañana”, el encuentro reunió a estudiantes, académicos, autoridades de salud y representantes de asociaciones civiles para impulsar acciones que contribuyan a reducir la malnutrición y prevenir enfermedades crónicas.
Durante la jornada, que contó con la asistencia de estudiantes de la Universidad de León, plantel Irapuato; el Instituto Irapuato y la Universidad San Ángel del Sur, Eduardo Tovar Guerrero, director general de Salud de Irapuato, destacó la relevancia de este espacio interactivo y de aprendizaje dirigido a las y los jóvenes.
Como parte del programa académico, se impartieron ponencias magistrales orientadas a la educación nutricional y la salud pública. Entre ellas destacaron la conferencia “Seguridad Alimentaria”, a cargo de la Jurisdicción Sanitaria VI; “Derecho a la alimentación”, presentada por el Sistema DIF, con la intervención de la ingeniera Flor Edith Mancera Jaramillo; y “Reviviendo los quelites: volver a saborear nuestras raíces”, impartida por la maestra Montserrat Teliz Quecholac, del Cinvestav.
Además de las conferencias, se realizó un recorrido por stands informativos e interactivos, donde las y los asistentes conocieron iniciativas relacionadas con la salud y la sustentabilidad, muestras en las que participaron la Dirección General de Sustentabilidad, Comudaj, la Jurisdicción Sanitaria VI, Sistema DIF Irapuato, el IMSS, ISSSTE, Coordinación de Prevención de Riesgos Psicosociales y Área de Salud Alimentaria, así como las asociaciones Vivir Mejor A. C., PROVOSI A. C., Banco de Alimentos, CYNGLUTEN y Cinvestav.
Con estas acciones, el Gobierno de Irapuato promueve la educación en salud pública, la adopción de hábitos saludables y la prevención de enfermedades, en concordancia con los objetivos del eje “Tu Alianza Ciudadana” y la Estrategia Irapuato 27. Así, Irapuato está cambiando mediante iniciativas que fomentan el conocimiento y el bienestar de la ciudadanía.