El Campus Celaya Salvatierra (CCS) de
la Universidad de Guanajuato (UG) llevó a cabo una serie de actividades en el
marco de la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación.
La Sede Juan Pablo II del CCS celebró una jornada de actividades con un evento
coordinado por la Dirección de Desarrollo Estudiantil UG a través del Sistema
Integral de Salud Estudiantil.
Esta conmemoración reunió a comunidad universitaria de los campus Irapuato-
Salamanca, Campus León y Campus Celaya-Salvatierra, así como integrantes
de otras instituciones en las que se imparten programas educativos de nutrición.
Este año, el Día Mundial de la Alimentación aborda el tema “Derecho a la
alimentación para una vida y un futuro mejores”, con un enfoque que destaca la
importancia de garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos
diversos, nutritivos, asequibles y seguros, con especial énfasis en la sostenibilidad
de los sistemas alimentarios.
En su mensaje el Director de Desarrollo Estudiantil UG, Lic. Luis Rafael González
Negrete, remarcó el carácter esencial de que la comunidad universitaria esté
comprometida a encontrar soluciones sostenibles y sostuvo que: “la universidad
de Guanajuato alberga diferentes áreas de conocimiento que en conjunto pueden
trabajar y contribuir a la solución de estas temáticas”, agregó.
El Lic. González Negrete añadió que en el contexto actual, exacerbado por
diferentes problemáticas como el cambio climático, el estrés hídrico, los
cambios en los patrones de cultivo cuyos efectos ponen en riesgo la
sustentabilidad alimentaria en el mundo, es primordial el trabajo conjunto de
programas académicos como Nutrición, Agronegocios, Agronomía y
Biotecnología, para que contribuyan a garantizar este derecho sobre la mejora en
la calidad de los alimentos que consumimos y con ello reducir afectaciones a la
salud pública.
El Día Mundial de la Alimentación se celebra cada año el 16 de octubre.
Establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO), busca concientizar sobre los problemas relacionados con el
hambre, la pobreza y la seguridad alimentaria en el mundo.
Dirección de Comunicación y Enlace
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Su objetivo es promover la acción global hacia el Hambre Cero y garantizar que
todas las personas tengan acceso a alimentos nutritivos y suficientes
considerando los desafíos actuales, como el cambio climático, los conflictos y las
recesiones económicas, que agravan el hambre en el mundo.