El Dr. César Ozuna López, profesor de la División de Ciencias de la Vida de la Universidad de Guanajuato (DICIVA UG), fue aceptado en la Academia Mexicana de Ciencias (AMC) como miembro regular, convirtiéndose en el quinto profesor del Departamento de Alimentos en pertenecer a la asociación civil que agrupa a miembros de destacadas trayectorias académicas.
Actualmente, el Dr. Ozuna López es Director del Departamento de Alimentos del Campus Irapuato – Salamanca y es Vicepresidente de la Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos (AMECA A.C) por el periodo 2023-2025.
“Es importante agradecer a las personas y a las instituciones como la Universidad de Guanajuato que han permitido mi crecimiento personal y profesional” exclamó el profesor, quien participó en la convocatoria de admisión 2024 para que evaluaran su contribución científica en su campo de especialidad.
La AMC está dividida por áreas y en ese sentido, el Dr. César Ozuna solicitó el ingreso en el área de ciencias naturales, en la sección de agro ciencias, en la disciplina de alimentos. Entre los criterios de la AMC, se valora que el trabajo de las y los candidatos se haya realizado en universidades mexicanas y que la formación de recursos humanos al igual que los proyectos que desarrollan, sean dentro del país.
“Pareciera que este trabajo es individual, pero es un equipo, porque la Universidad de Guanajuato te da las instalaciones, talleres, laboratorios, los programas educativos. La gran ventaja es que la División de Ciencias de la Vida tiene la Maestría y el Doctorado en Biociencias para formar recursos humanos, tener publicaciones, trabajo en el laboratorio y todo eso suma. Es gracias a lo que te ofrece la UG como profesor de tiempo completo”, -expresó-.
El académico mencionado es miembro del Sistema Nacional de Investigadores e Investigadoras (SNII) Nivel II. Es miembro del Consejo Técnico del Examen General de Egreso para la Licenciatura en Ingeniería en Alimentos y es Vicepresidente del Consejo AMECA, A. C.
Participa en el IUFoST Food Safety Working Group y dentro del grupo de trabajo “Hambre Cero Agenda 2030”. Pertenece al Cuerpo Académico de Alimentos y Salud, además es líder del Laboratorio de Tecnología e Innovación Alimentaria.
El profesor investigador es originario de Tapachula, Chiapas. Se graduó de la Licenciatura en Ingeniería en Industrias Alimentarias por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey Campus Querétaro (ITESM). Obtuvo el grado de Maestría en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos y Doctorado en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria por la Universidad Politécnica de Valencia en España. Desde 2016 es profesor en la sede Irapuato de la UG.
Con la aceptación del Doctor César Ozuna López, son cinco las profesoras y profesores del Departamento de Alimentos en la UG que son parte de la AMC. Ellas y ellos son el Dr. José Eleazar Barboza Corona, la Dra. Ma. Fabiola León Galván, la Dra. María Cristina del Rincón Castro y la Dra. María Elena Sosa Morales.