La Comisión de Fomento Agropecuario realizó en el municipio de Huanímaro el segundo Foro de Consulta con Expertos para el análisis de reformas y adiciones a la Ley de Fomento y Desarrollo Agrícola para el Estado de Guanajuato, con la finalidad de recabar las opiniones e inquietudes de las personas productoras de agave del estado.
En su mensaje de bienvenida, el diputado Jorge Ortiz Ortega expresó que la reforma se centra en la creación de un Consejo del Agave para el Estado de Guanajuato que ayudará a sentar las bases que fortalezcan los esfuerzos y acciones para un crecimiento sostenible y donde se generarán las políticas públicas pertinentes que mitiguen las diferentes problemáticas que viven quienes se dedican a sembrar, producir, y exportar tequila y mezcal en Guanajuato.
“La iniciativa que hoy se consulta, surge de la voz de las y los productores del tequila y mezcal, es una reforma que se propone por primera vez en el Estado de Guanajuato y nos referimos a la creación del Consejo del Agave para el Estado de Guanajuato”, dijo.
En su intervención, el legislador Aldo Iván Márquez Becerra precisó que el tequila es parte de la diversidad de productos más representativos de México, por lo que existe el compromiso que en Guanajuato se siga sintiendo el orgullo cuando se muestran al mundo las tradiciones, gastronomía y cultura con marcos legales que fomenten una mayor productividad en los productos locales.
“Tenemos 7 municipios productores de tequila, 2 de mezcal y más de 70 productos vitivinícolas distribuidos en todo el estado. Guanajuato es una tierra de grandeza, por tal motivo nos hemos enfocado en hacer leyes cercanas a la gente, nuestro trabajo también es venir a escucharlos realizando actividades como este tipo de foros”, agregó.
Por su parte, la congresista Briseida Anabel Magdaleno González señaló que en beneficio del campo guanajuatense se están colocando los cimientos para tener un andamiaje jurídico que fortalezca las actividades agropecuarias, que a través de políticas públicas se generen los apoyos necesarios para seguir siendo una entidad pionera en el desarrollo agrícola.
“Guanajuato asumió diversos compromisos para impulsar al sector tequilero del estado. El objetivo es que la producción de tequila se consolide y que a la par sea sustentable y sostenible, que seamos un referente de cómo pueden convivir el desarrollo económico con el medio ambiente”, precisó.
Como parte del orden del día, se llevó a cabo la ponencia “Factores que mejoran la calidad organoléptica y sanitaria en la elaboración del tequila”, a cargo de la Dra. Dra. Lorena Lara Fernández, co-fundadora de la asociación Mujeres del Mezcal y el Maguey A.C., Capitulo Guanajuato, quien explicó la importancia de la detección de defectos en la siembra, jima, cocción, molienda, fermentación, destilación y añejamiento en la elaboración de tequila, mismos que una vez corregidos se tendrá una mayor facilidad para incursionar en los mercados internacionales.
Finalmente, José Gerardo Morales Moncada, titular de la Procuraduría Ambiental y de Ordenamiento Territorial en el Gobierno del Estado de Guanajuato, manifestó la importancia del cuidado del medio ambiente con el fomento de acciones y mecanismos que ayuden a una correcta administración de recursos naturales en las actividades productivas, mediante la generación de una conciencia sustentable que se refuerza con un marco legal que permitirá una adaptación para los retos del futuro.
Durante el evento estuvieron presentes la diputada Briseida Anabel Magdaleno González; así como los diputados Jorge Ortiz Ortega, José Alfonso Borja Pimentel y Aldo Iván Márquez Becerra.
Acompañados por la Dra. Lorena Lara Fernández, co-fundadora de la asociación Mujeres del Mezcal y el Maguey A.C., capitulo Guanajuato; José Gerardo Morales Moncada, titular de la Procuraduría Ambiental y de Ordenamiento Territorial en el Gobierno del Estado de Guanajuato; Alejandro Villaseñor Segundo, presidente de la Tequilera Huani; junto a productores de agave y personas servidoras púbicas estatales y municipales.