En la UG aprenden de experiencias para la seguridad alimentaria y nutricional en comunidades indígenas de Nicaragua.

La socialización de prácticas
agroecológicas con multifactores para fomentar la seguridad y soberanía
alimentaria y nutricional en las familias campesinas, fue el tema que se presentó
en el primer Webinar internacional organizado por el Grupo Estudiantil de
Innovación y Transferencia Tecnológica (GITTeco) de la Universidad de
Guanajuato (UG).
El tema fue impartido por el Ing. Axel Antonio Cornado Lara, docente de la
Universidad Internacional Antonio Valdivieso de Nicaragua, quien invitó a ser
agentes de cambio en sus localidades a las y los estudiantes de los programas de
Lic. en Agronegocios y de Ingeniería en Agronomía de la División de Ciencias de
la Vida (DICIVA).
El ponente indicó que la extensión es una de las tres funciones sustantivas de la
universidad, y su institución se creó hace 70 años con el propósito de fortalecer el
sector agropecuario, ofreciendo programas educativos como Agronomía, Medicina
Veterinaria y Técnico Superior Universitario en Ciencias Agrícolas.
Su universidad se encuentra a menos de 20 kilómetros de varias comunidades
indígenas, donde han tenido experiencias de aprendizaje enfocadas en el
desarrollo de la comunidad bajo un enfoque de mejoramiento de vida. La
extensión rural constituye un proceso educativo a través de la enseñanza de
aspectos tecnológicos para garantizar alimentos sanos y seguros para las familias.
La socialización de conocimientos y cultura a los sectores más vulnerables, los
más alejados de las sociedades urbanas, promueve el rescate de prácticas y
conocimientos ancestrales para superar los desequilibrios sociales, ecológicos.
económicos, etc. Una muestra de ello, fue que las comunidades que producen sus
propios alimentos se vieron menos afectadas por el desequilibrio en las cadenas
de abastecimiento durante la pandemia.
Es la primera colaboración que buscó el grupo organizado con una persona
experta en el área de extensionismo, quien fue invitado a compartir sus
experiencias sobre sus trabajos en materia de seguridad alimentaria con
pequeñas comunidades indígenas y con productores, para que las y los estudiantes de la UG aprendan habilidades en el empleo de las técnicas de
extensionismo.
GITTeco se aprobó este año en la DICIVA. Es un grupo multidisciplinario en el
cual participan alumnas y alumnos del programa de Agronegocios e Ingeniería en
Energías Renovables. Su asesora es la Dra. Paula Concepción Isiordia Lachica,
Coordinadora de la Lic. en Agronegocios y pertenece al Ecosistema VIDA UG.