SSG concluyó el 3er Foro de Protección contra Riesgos Sanitarios en expendedores de cárnicos.

La Secretaría de Salud
del Estado realizó el 3er Foro de Protección contra Riesgos Sanitarios con
expendedores de productos cárnicos 2025.
Participaron 73 asistentes provenientes de los municipios de Pueblo Nuevo,
Irapuato, Tarandacuao, Cuerámaro, Celaya, Abasolo, Coroneo, León, Silao,
Pénjamo, Purísima del Rincón y Valle de Santiago.
Durante el encuentro, 6 ponentes expertos compartieron información clave
sobre deficiencias sanitarias en rastros y expendios, aspectos legales relacionados
con el clenbuterol y los beneficios de la carne proveniente de rastros TIF, con el
objetivo de fortalecer las medidas de inocuidad y seguridad de los productos
cárnicos que consumen las familias guanajuatenses.
La jefa de la Jurisdicción Sanitaria VI, Dra. Déborah Dueñas, destacó la
importancia de este tipo de espacios:
“Con este foro buscamos no solo actualizar conocimientos, sino también generar
conciencia entre los responsables de rastros y expendios sobre la trascendencia de
cumplir con la normatividad sanitaria. La seguridad de los alimentos es un
compromiso compartido, y al trabajar juntos protegemos la salud de toda la
población.”
Asimismo, la funcionaria reconoció el esfuerzo de quienes participaron y reiteró
la disposición de la Secretaría de Salud para seguir impulsando acciones de
capacitación y prevención que garanticen alimentos seguros para la ciudadanía.
La Jurisdicción Sanitaria VI refrenda su compromiso con la salud pública y la
seguridad alimentaria, trabajando de la mano con productores, expendedores y
municipios para prevenir riesgos y cuidar lo más valioso que es su salud.